La consommation de barres protéinées ces dernières années a augmenté de façon exponentielle. Les marques ont dû s’adapter aux besoins spécifiques des consommateurs en termes de teneur en sucre et en calories. C’est pourquoi les barres protéinées dites « low carb » ont vu le jour. Cette nouvelle façon de consommer des protéines est devenue populaire avec des barres dépassant 20 g de protéines avec moins de 2,5 g de sucre.En plus d'être gourmandes et délicieuses elles permettent de se faire plaisir sans culpabiliser tout en ayant un apport considérable en protéines. Idéales en période de sèche, de rééquilibrage alimentaire ou de régime spécifique.