La farine de patate douce, comme son nom l'indique, est une farine faite à partir de patate douce. Ce glucide est très prisé par les sportifs, notamment les adeptes de la musculation, pour son goût sucré agréable. La patate douce est un glucide complexe de qualité supérieure, essentiel pour fournir une énergie soutenue sans causer de pic d'insuline ou de baisse d'énergie.